06 mar – 07 mar

Publik öppnar upp för en härlig helg den 6–7 mars och bjuder in till en smakresa från havet!

Under fredag och lördag serverar vi en fisk-inspirerad meny i fem serveringar,
fylld med fräscha smaker, kreativa kombinationer och noggrant utvalda råvaror.

Fisk-meny 6-7 mars

Kolgrillade bohuslänska blåmusslor

Tartelette med krabba, yuzu, 7 japanska kryddor & löjrom 

Struva med comté, ananas & riven anklever

*
“Aguachile” med havskräfta & grillade räkor, grapefrukt, avokado, selleri, gurka, jalapeno, koriander 

*
Sotad sashimi-lax med citron-picklad blomkål, ramslök, örter, sagogryn & rostade hasselnötter

*
Skreirygg med grillad ostronskivling, kål, ramslök, egensaltad stenbitsrom, blåmusselsås & potatispuré

*
Tarte tatin “mille feuile” med brynt smörglass

645:-/person
 

Vi dukar upp för en sittning på fredagen kl 18.00 och två sittningar lördag kväll 17.00 &  20.00

Ta med vännerna, familjen eller någon du vill bjuda på en riktigt god kväll och låt oss ta hand om resten.

Antalet platser är begränsat, säkra ert bord redan idag!