Publik

Nyheter

Vecka 15, fredag – söndag 12- 14 April

Första helgen efter påskhelgen avklarad och det är så roligt att vara igång igen! Vi kör på som vanligt kommande helg med både luncher och middagar. Vi hoppas att solen kan våga sig fram också!

Än så länge är det fortfarande för kallt för att öppna upp verandan men vi har vår nyrenoverade övervåning om man är noga med havsutsikt. Ännu en gång tack för de fina orden om just den ‘’ nya ‘’ övervåningen! Lite småfix kvar bara innan den är helt klar! 

Lunch Lör & Sön 
Vi serverar i vanlig ordning en smarrig prisvärd helglunch för 165:- ink sallad, bröd & kaffe med ny lunchrätt varje helg. Man kan dessutom välja mellan olika lunchalternativ samt utvalda rätter från kvällsmenyn under lunchen.

Fredagar på Publik
Varje fredag under våren serverar vi en väldigt prisvärd trerätters-meny, tanken är att detta är vårt alternativ till After work, menyn serveras hela kvällen så länge det räcker, ange gärna vid er bokning om ni önskar boka den menyn. Priset för en trerätters kommer att ligga på 395 kronor! 

Helglunch-special 165:
Kycklingbröst ”Coq au vin”
med potatispuré, rödvinssky med smålökar, sidfläsk, morot

Trerätters-menyer på fredagar 395:-  
Förrätt
Skummig sparrissoppa med bakat ägg, krispigt rågbröd & örter

Varmrätt
Fläsksida, färsk vitkål, äpple, senapsmajo & friterad potatis

Dessert
Clafoutis med vit choklad & hallon, med creme chantilly 

Publiks Öppettider:
Fredag 17.00 – sent 
Lördag 12.00 – sent (Lunch 12-15 & Kvällsmeny från 17)
Söndag 12.00 – 16.00 Lunch 12-16

Missa inte att boka bord i god tid!
På hemsidan eller maila oss: info@publiklysekil.se 

Vi ses på Publik!

Vecka 14 fredag – söndag 4 – 7 April

ÄNTLIGEN HAR VI ÖPPNAT!
FREDAG – SÖNDAG 4 – 7 APRIL
Stort tack till alla goa gäster som besökte oss i helgen, vilken Påskhelg det blev!
Jätteroligt med all positiv respons för vår nya meny och vår nya övervåning som vi har renoverat under vintern!
Nu har vi öppet varje helg! Spana in vår nya meny på hemsidan.
Så länge det är för kallt för verandan så är det ju lite begränsat med sittplatser,
så boka bord i god tid.

Lunch Lör & Sön
Vi kommer även den här våren servera en smarrig prisvärd helglunch för 165:- ink sallad, bröd & kaffe med ny lunchrätt varje helg. Man kan dessutom välja mellan olika lunchalternativ samt utvalda rätter från kvällsmenyn under lunchen.

Fredagar på Publik
Varje fredag under våren serverar vi en väldigt prisvärd trerätters-meny, tanken är att detta är vårt alternativ till After work, menyn serveras hela kvällen så länge det räcker, ange gärna vid er bokning om ni önskar boka den menyn. Priset för en trerätters kommer att ligga på 395 kronor!

Helglunch-special Lördag & Söndag 165:-
Kålpudding med rårörda lingon, gräddsås & kokt potatis

Trerätters-meny på fredagar 395:-
Förrätt
Gravlax-tartar med pepparrot, grönt äpple, dill & jordärtskockschips

Varmrätt
Grillad Entrecote, Rödvinssky, Bakad tomat, Friterad potatis

Dessert
Chokladpudding & vispad grädde

Publiks Öppettider:
Fredag 17.00 – sent
Lördag 12.00 – sent (Lunch 12-15 & Kvällsmeny från 17)
Söndag 12.00 – 16.00 Lunch 12-16

Missa inte att boka bord i god tid!
Här på hemsidan eller maila oss: info@publiklysekil.se

Vi ses på Publik!

Nu söker vi personal

NYTT HOTELL MED RESTAURANG

Vill du vara med från scratch och starta upp en helt ny verksamhet i sommar? 

Nu i samband med att vi har tagit över ett litet, genuint hotell och nyöppnar det med restaurang i vår regi så söker vi efter nya härliga medarbetare som vill vara med och forma verksamheten.

Vi söker personer inom alla positioner och med olika erfarenheter.
– souschef – kockar
– hovmästare – bartenders – servis
– housekeeping – frukostpersonal 

Söker du en spännande utmaning och vill vara med i en nyöppning och samtidigt vara en del av en stor och familjär gemenskap på västkusten?
Koncernens nya hotell kommer tillsammans med Publik och Backyard erbjuda en stor, familjär, härlig & gemenskap både på och utanför jobbet. 

Vår koncern består av restaurangerna Publik & Backyard & nytt Hotell i Lysekil och i Göteborg restaurangen Epoque samt fine dining-restaurangen Human tillsammans med Martin Moses, Årets kock 2019. 

Personalboende både eget och tillsammans med Publik och Backyard 

Spana in vår karriärssida
https://publiklysekil.teamtailor.com/

Hör av dig om du är nyfiken och vill veta mer så pratar vi mer!
info@publiklysekil.se

Vi ser fram emot din ansökan!

Med vänliga hälsningar
Jens & Andreas

Alla hjärnas dag helgen

Meny

“Kärleksbröd” & Smör 

Tartelette med jordärtskocka & Löjrom från kalix 

Eldad havskräfta från LL91 med ”blomkåls royal”, stenbitsrom, smörstekta brödsmulor, curry, picklad gulbeta & ostkräm 

Lättgravad röding, grillad lök, kantareller, dashi, färsk timjan & tapioca 

Hällstekt ryggbiff, svartpeppar, svart vitlök, ”potatisgratäng-skum”, glaze & gröna grönsaker

Hallon/Yoghurt-sorbet med vispad chokladpudding, rostade nötter, havssalt & citronkaramell-glaze 

Menypris 645
Vinpaket 495

Vi ses på Publik!
Fredagen 16/2 och lördagen 17/2
17 – sent, gött barhäng efter middagen

Publiks Asiatiska Julmiddagar

Vårt populära alternativ till julbord som vi kör varje år med start i slutet av november och i december. För nionde året i rad erbjuder vi att ta med ert gomsegel på den kulinariska “backpacker-resan” genom Sydostasien! Detta genom en härlig “sharing-middag” med asiatiska smårätter, som är fullproppade med spännande smaker och rätter. Som garanterat kommer överraska och bjuda på ett gastronomiskt fyrverkeri för era sinnen.

Priset är 695:-/person och det är ett givet alternativ till den klassiska julmaten tycker vi!

Boka er bord 

Helgluncher

Lördagar och söndagar erbjuder vi en ny smakrik
lunchrätt varje helg samt ett urval från vår à la carte meny. 

Helglunchen vecka 40
Fläskschnitzel med kryddsmör,
ljummen potatissallad, gröna ärtor, citron 

165 kr inkl. Förrättssallad & kaffe

Boka bord 

Helgluncherna fortsätter hela vägen fram till 5:e nov, lördagar & söndagar
Vi erbjuder en ny smarrig lunchrätt varje helg samt ett urval från à la carte meny
Lördag 12.00 – 16.00 (köket stänger 15.00)
Söndag 12.00 – 17.00 (köket stänger 16.00)

Kvällarna

A lá carte menyn är självklart höstinspirerad och full av smaker som hör därtill. Oavsett om man väljer att boka vår komponerade hummersupé eller att äta a lá carte så kommer man att kunna njuta av hummer eller såklart även kunna välja någon av våra stående klassiker.

I år väljer vi alltså att utöver vår komponerade hummersupé om 5 serveringar, även att köra på med a lá carte under alla helger så långt vi har öppet för att göra oss så tillgängliga och publika som ni är vana vid under våren och sommaren.

Höstens höjdpunkt är igång Publiks hummersupé

Under kommande fredagar & lördagar kommer man kunna avnjuta denna meny från kl.17.00.
Passa på att förboka ert bord för ett lite lägre pris. Förbokning 945:-/person, ord.pris 1075:-/person.
Vi har begränsat antal sittplatser så se till att boka i god tid eftersom det samtidigt kommer vara öppet för a lá carte.

Nu har vi även släpptbokningarna tillPUBLIKS ASIATISKA!

Vårt populära alternativ till julbord som vi kör varje år med start i slutet av november och under några helger i december. För nionde året i rad erbjuder vi att ta med ert gomsegel på den kulinariska “backpacker-resan” genom Sydostasien!
Detta genom en härlig
“sharing-middag” med asiatiska smårätter, som är fullproppade med spännande smaker och rätter som garanterat kommer överraska och bjuda på ett gastronomiskt fyrverkeri för era sinnen. Priset är 695:-/person och det är ett givet alternativ till den klassiska julmaten tycker vi!

Rulla till toppen